Em 1921, criou o perfume que a tornaria celebridade mundial, o Chanel nº5. O nome referia-se ao seu algarismo da sorte, era o primeiro perfume sintético comercializado em uma loja de moda, e não por um perfumista. Marilyn Monroe declarou que para dormir vestia apenas uma gota do chanel nº 5, e ai o sucesso só aumentou. Depois deste perfume, veio o nº17, mas este não teve o mesmo êxito que o nº5
